旨いものには…   

2016年 11月 22日

rinの日曜参観に出かけて、ちょうど授業の見学が終わった頃の絶妙のタイミングで、例の漁師様から久々のホットコール。そろそろ来るんでないのかな、と思っていたところなのであった(笑)。

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これが本日のラインナップ。
ガシラにオコゼにメバルの根魚トリオ。

「美しいものにはトゲがある」とは、昔からいわれているが、旨いものにもトゲがあるのよね。この魚たちはみんなヒレの中に鋭いトゲを隠している。中でもオコゼのトゲには毒があるので、事前にキッチンばさみでチョキチョキしておく。おかげでトゲの被害はうけずにすんだが、たぶんオコゼの表面のヌルヌルのせいだと思うのだが、手が荒れて今朝から両手の指先が痛い。今までもオコゼを捌いたことはあったが、こんなことになったのは初めてだ。旨いものにあるのは、トゲだけではなかったのだな。

そんなこんなで

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根魚の刺身三種盛り1200円(笑)

どれも甲乙つけがたい美味であった。
ガシラはなんとも言えない甘みがあって美味だったが、メバルの味の濃さも捨てがたい。もちろんオコゼの上品な味わいをポン酢でいくのも悪くない。

結局、三種類とも堪能できるわけだから、それぞれの味わいをそれぞれに楽しめば良い。ちょうど「ゆきの美人」を仕入れたところだったので、合わせてみたが、絶妙のハーモニーを奏でておりましたな。

でもって、特筆すべきはこれ。

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ガシラとオコゼの浮き袋。

赤っぽいのがガシラの浮き袋で、白っぽいのがオコゼの浮き袋だ。
かじやんにガシラの浮き袋が絶品と教えてもらったので、試してみたわけだが、オコゼも似たようなものだろうということで、こちらも盛り合わせにしてみた。

知らなければ内臓と一緒に捨ててしまう部位である。エラにくっつくようにあるので、取り出すのに多少苦労するが、慣れれば面倒というほどでもない。取り出した見た目は、牛のシマチョウとかミノみたいな感じか。人によっては好き嫌いが分かれそうだが、オイラはこういうの嫌いじゃない。

取り出してしまえば、中を洗ってから湯引きにして氷水で締めたら出来上がり。
七味ポン酢でいただいた。コリコリした食感がたまらん。これで余計に酒が進みましたがな。

で、本日、月曜日もガシラとオコゼを刺身でいただいたが、旨味がさらにパワーアップしておりましたな。明日は、今夜仕込んだガシラの煮付けをいただくのだ。ちょっと味見したけど、これはこれで旨いで、きっと…。

いつものことながら、ホントにありがとね~♪ かじやん!
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# by ina-elise | 2016-11-22 00:40 | 料理 | Comments(2)

初マラソン   

2016年 11月 01日

なんやかんやで大阪マラソン当日。
受験と同じで、時が来るまでは、あれやこれやと不安になるものの時が来てしまえば、機に臨むしかないのである。他人が眉をひそめるほどギリギリまで悪あがきをするくせに、いざとなったら潔く諦めるのは若い頃からのオイラの良いところ!?(笑)。

とにかく、前日にはいまさらじたばたしても始まらんと、スタートを待つ気分であった。

で、スタート直前。

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オイラのスタート・ゾーンはA、B、C…と数えてOゾーン。9時にスタートしたが、しばらくは初詣の八坂神社(関東でいえば明治神宮)のような動き具合。結局オイラがスタートラインを越えたのは9時25分を過ぎたころだったか。まあ、それは十分に想定の範囲内。

とにかく周りに惑わされずに1キロ7分のペースを守って走る。結果的に最後までたれずにほぼイーブンペースで走れたのは自分なりに収穫か。ただ、途中でトイレに行きたくなって、20分あまり並ぶ羽目になったのは大きな誤算だった。三万人超が参加するレースになるとトイレのロスも大きいのね。

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自分の中では感情の起伏はさまざまにあったが、 ここにあれこれ書くのもねえ…。
家族の声援を要所要所で受けながら、無事にゴール!

ネットタイム(スタートラインからゴールラインまでの自分の正味の所要時間)は5時間23分58秒で22754位だった。例のトイレのロスタイムがなければ、ぎりぎり5時間を切れたのではないかなと思うと、ちょっと残念な気もするが、それも含めていまの実力ということなのだろう。

30キロを過ぎて後半になればなるほど歩く人が増えてくる中で、一切歩くことなく走り切れたのは自分の中では嬉しい出来事だった。

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来年は11月の開催なのね。ま、来年も走れるとは限らないけど、またどこかでフルマラソンを走ってみたいなと思っていたり…。
次は5時間切りが目標なのだ!
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# by ina-elise | 2016-11-01 01:05 | ランニング | Comments(0)

いよいよ   

2016年 10月 29日

明日になりました。
大阪マラソン

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ゼッケンはスペシャルいなぞうバージョン。
ランナーズ・アイというサイトでゼッケンNo.を入力すると、当日のオイラの足跡を追跡できるらしい…
暇な人はオイラが苦しんでる様を思い浮かべて遊んでみなはれ!

ま、やるだけのことはやったから、明日は楽しみながら完走を目指すとしよう。


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# by ina-elise | 2016-10-29 22:08 | ランニング | Comments(2)

前哨戦   

2016年 10月 16日

尼崎で行われた「あまがすきハーフマラソン」に出走してきた。再来週の大阪マラソンの前哨戦。フルの2週間前にハーフを走るなんて、ローテーションだけはトップアスリート並み…(笑)。

実は今週あたまから熱が下がらず、死にかけていたの。原因が分からないまま、木曜まで4日連続で38℃オーバーで、ホントに死ぬかと思った。このままだったらレースも自重しようと思っていたのだが、金曜から劇的に回復!
なんとか出走にこぎつけた。

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天気予報は曇りだったので、ちょうどいいかと思っていたのに、9時すぎのスタートの頃にはピーカン。
雨が降るよりは晴天のほうがありがたいとはいえ、暑かったよ…。

なんやかんやでスタート。

大阪マラソンに向けて、この2ヶ月は自分なりに走り込んではいたが、今週は病気のためまったく走れず。一抹の不安を抱えながらのスタートとなった。
「序盤はゆっくり」と自分に言い聞かせていたのだが、しばらく走るうちに周りのペースに巻き込まれ…(笑)。

最初の一キロは8分ぐらいで集団に紛れて走っていたけれど、その後は6分ペース。このまま周りの流れに乗って走り切れれば2時間10分ぐらいで走れるかなと思っていたのだが…。

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結局は2時間20分掛かってしまった。
ネットタイムで比べても、今年の1月に初ハーフを走ったときのタイムより1分ほど遅かったのは、ちょっとショックだった。病み上がりのせいか、暑さのせいか…。
とりあえず両方ということにしておこう…(笑)。

なにはともあれ、あと2週間ですな。
近鉄上本町の改札前を通るたびに「大阪マラソンまで、あと○○日」っていう看板が立ってるんだよね。
なんか受験生になったような気分で焦る…。
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# by ina-elise | 2016-10-16 21:54 | ランニング | Comments(0)

ハ・ゲ・シ・イ・ラ・タ・イ   

2016年 09月 23日

先週の三連休初日の土曜日だったか、例の漁師様からホットコール。
ハゲが大漁だったらしい。
電話を受けた時点では、まだ舞鶴にいるとのことで、帰り際に家まで寄ってくれるとのこと。本当にありがたいことである。感謝の気持ちを込めて9時すぎに魚をいただく。

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ハゲは40尾ぐらいいたのだけど、我が家で消費しきれる量をいただいたので、ハゲが11尾に鯛とイサキが1尾ずつ。あと、画像にはないが、シイラもいただいたのであった。

捌きは日曜。

ちょうどinazuma母と義姉が遊びに来る予定だったので、ちょうど良かった。

量が量だけにかな~り時間がかかった。
で、渾身の造り盛り合わせのはずだったのだが…

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食べる前に撮るのを忘れてた…(笑)

味はどれも大評判で面目躍如。なかでもシイラが美味しいとみなさんおっしゃってましたな。シイラは刺身で食べてもホントに美味いのだが、あまりスーパーなどには出回らないからねえ…。かく言うオイラもシイラを食ったのは、これが3回目だったかな。

鯛も刺身で食うのにちょうど良いサイズで美味かったし、ハゲは肝和えが好評でしたな。
釣るだけじゃなくて、血抜きの処理が上手なので、臭みがなくて上物の肝が取れたのね。本当にホンモノの漁師様に近付いているのではなかろうか、かじやん…。

そうそう、刺身以外ではハゲの唐揚げがなかなか美味かった。フグの唐揚げのイメージでぶつ切りにするだけだから調理も楽ちんだしね。


なんやかんやで、わあわあ言いながら酒を飲み、魚をたらふく食った日曜日であった。

翌月曜日も残りの鯛とハゲ、シイラを刺身で食い、さらにハゲの唐揚げもいっとく。

さらに翌日はハゲの煮付け。
さすがのハゲ・シイラ・タイもこれにて完食。

毎度のことながら、かじやんホントにアリガトね~♪
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# by ina-elise | 2016-09-23 22:20 | 料理 | Comments(6)