そうっスか!?   

2009年 02月 06日

関西人ならポン酢とソースにはごだわりのある人も多いかと思います。

我が家でただいまイチオシのソースはこちら。

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近所のスーパーで見つけて試しに買ってみたら、なかなかイケてる。福島区の大黒屋「激辛スパイスソース」です。

辛いのが苦手な人は少量でも結構くるかも。いなぞうはカプサイシン系は大丈夫なので、フツーのソース感覚で使ってます。ただし、注意点は何につけても「激辛スパイスソース」味になってしまうこと(笑)。
だから本当に美味しい食べ物の素材の味を楽しみたいときは使えません。威力を発揮するのはジャンクフードのアクセントや、スーパーの惣菜などを食うときですね。油の回りきったイカリングなんか、40を過ぎると温め直しても食えたものではありませんが、コイツを絡めるとア~ラ不思議(笑)、立派なスパイシーおかずになっちゃいます。

あと重宝しているのはソースの調合ですね。我が家では、お好み焼きや焼きそばのソースはいなぞうが調合します。今まではウスター&とんかつソースにケチャップやら一味やらを混ぜ合わせて作ってましたが、コイツを買ってからは辛味と旨味が同時に引き出せるので楽チンになりました。

たかがソースじゃん! って声が聞えてきそうですね。ま、そのとおりではありますが、大阪の粉モン文化のメインは実はソースなのね。ソースを味わうための粉モンなのです。だからオイラに言わせれば、いま流行りのたこ焼はほとんどNGです。何を本体に凝っとんねんと…。おまけに仕上げはマヨネーズ…。方向性を間違ってますね(笑)。
たこ焼なんてものは水溶きメリケン粉にタコが入ってればいいのよ、ソースさえ美味ければ(爆)。
お好み焼きにしたって、美味いと評判の店は間違いなくソースが美味いのです。ま、最近は庶民も贅沢になってきてるので、本体もある程度は美味いですけど…。

なんかソースを語るつもりが例によって思い切り脱線してしまった…(笑)。
みなさんのお薦めのソースって何かありますか?

気が向いたら次回はポン酢編をお送りします。アップは早くても2月の中旬以降ですけど…。
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by ina-elise | 2009-02-06 01:39 | ジャンク | Trackback | Comments(8)

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Commented by naruko at 2009-02-06 21:08 x
辛いものにうるさい某S菜さんなら
そのまま「直で」ごくごくいきそう~(笑)
一時期なんでもかんでも「激辛」ってありましたよね
私はあんまり得意ではありません
Commented by エリ35 at 2009-02-06 22:46 x
激辛はお腹に悪いのでパスします。(単に胃腸が弱い!
岐阜明宝の先にあるパスカル清見で売っているソースがお勧めです。
フルーティでちょっと酸味があって濃厚ですよ。
京都のとあるポルシェクラブのメンバーの方に教えていただきました。
この方は年に1度のツーリングで1ダースほど買い込みます。
Commented by ina-elise at 2009-02-06 23:00
narukoやん
覚えてたら、こんどお店に持って行きましょうかね。
でも「直で」ごくごくはさすがにマズイかも…(笑
Commented by ina-elise at 2009-02-06 23:01
エリ35さん
パスカル清見ですか。
あとで調べてみます。
ソースもこだわり出せば色々ありそうですねえ。
Commented by エリ35 at 2009-02-06 23:17 x
調べましたよ~!
「飛騨清見ソース」です。
道の駅「パスカル清見」で販売してます。
通販もしていますよ。
秋の紅葉シーズンにツーリングがてら買いに行くのもいいですよ。
Commented by ina-elise at 2009-02-06 23:21
エリ35さん
オイラも上のコメント入れてからすぐに検索してみました。
思ったより値段が安いですね、通販で399円だったかな。
ギリギリ日帰り圏内ですね。
雪がなくなった頃に「飛騨まで行ってソースだけ買って帰ってくるツーリング」やりますか?(笑
Commented by エリ35 at 2009-02-06 23:31 x
いいですね~
今度企画しますか?(続いて笑!!
先日メールしました「リストバンド」を本日ミツモにて10個確保しました。
15日に持っていきますね。
頂き物ですけど・・・(笑
Commented by ina-elise at 2009-02-07 00:28
今は雪でしょうから行くとしても4月以降でしょうね。
アタマの片隅には置いておきますが、忘れてそうだったら、さりげな~くツッコミを入れてくださいね。
ボケにはツッコミが大切です(笑

リストバンド、ありがとうございます!
そんなメールを返そうかなと思ったのですが、厚かましいから遠慮してたのです…。
10個あればドライバー全員に渡りますね。
今回のカレーツーリングはお土産付きだ♪
有難うございます!!

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