簡単なべ   

2009年 02月 06日

カメラの話はしばらく休憩。
昨日はジャンキーな食べ物ネタだったので、今日は簡単に作れる美味しいお鍋の話。

一時期よりは暖かくなったとはいえ、まだまだ2月。寒い夜には美味しい鍋が一番ですよね。そこで、我が家でお気に入りの鍋を紹介しましょう。今年に入ってからだけで3回もやってます。inazumaが何かのテレビで見たと言ってたから、ひょっとしたらご存知の方もいらっしゃるかも…。

材料は鶏の手羽先、白菜、白ネギ、春雨(くずきりなどでも可)以上です。

この鍋は手羽先が命なので、これだけは良いものを買ったほうがいいです。ブロイラーの手羽先だと食感の問題以前にスープに臭みが出てしまうかもわかりません。手羽先なら地鶏のものでもそんなに高くはないですよね。

野菜はもっと種類を多く入れても良いかもしれませんが、旬の美味しい野菜だけをシンプルに味わうほうが良いと思います。キノコ類や豆腐を入れるなど、好みで試してみてください。

作り方はいたって簡単。
手羽先(一人前で3本程度)と白菜の芯の部分を土鍋に入れて、ひたひたになるぐらいの水から煮立たせます。調味料は一切無し。好みで塩を入れてもいいかも。
沸騰したら弱火にして15分ほど煮込みます。
そのあと残りの野菜、春雨を投入して全体に火が通ったら出来上がりです。

つけダレは醤油を鍋の出汁で適当な濃さに割ったものがシンプルで一番美味いです。それに好みでおろし生姜 or 柚子胡椒。

今日食べたわけではないので、画像は撮ってないですが、手羽先から出たコラーゲンたっぷりのスープはお肌に良さそうですよ、女性のみなさん!
簡単に作れて美味しく、健康にも良い。しかも材料費も高くない。言うことなしですね♪

せっかくの美味しいスープだから残さずにいただきましょう。シメは麺類かな。うどんも中華麺も両方試しましたが、どちらもそれなりに美味しいです。ただ、麺の場合は塩・醤油などの調味料でスープの味を整えてやったほうが美味しくいただけます。
雑炊も作ってみましたが、思っていた以上に美味しかったですよ。スープの滋味を余さず食い尽くすには雑炊が一番ですよね。

一人前から誰でも簡単に作れますから、一度お試しあれ♪
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# by ina-elise | 2009-02-06 23:58 | グルメ | Trackback | Comments(2)

そうっスか!?   

2009年 02月 06日

関西人ならポン酢とソースにはごだわりのある人も多いかと思います。

我が家でただいまイチオシのソースはこちら。

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近所のスーパーで見つけて試しに買ってみたら、なかなかイケてる。福島区の大黒屋「激辛スパイスソース」です。

辛いのが苦手な人は少量でも結構くるかも。いなぞうはカプサイシン系は大丈夫なので、フツーのソース感覚で使ってます。ただし、注意点は何につけても「激辛スパイスソース」味になってしまうこと(笑)。
だから本当に美味しい食べ物の素材の味を楽しみたいときは使えません。威力を発揮するのはジャンクフードのアクセントや、スーパーの惣菜などを食うときですね。油の回りきったイカリングなんか、40を過ぎると温め直しても食えたものではありませんが、コイツを絡めるとア~ラ不思議(笑)、立派なスパイシーおかずになっちゃいます。

あと重宝しているのはソースの調合ですね。我が家では、お好み焼きや焼きそばのソースはいなぞうが調合します。今まではウスター&とんかつソースにケチャップやら一味やらを混ぜ合わせて作ってましたが、コイツを買ってからは辛味と旨味が同時に引き出せるので楽チンになりました。

たかがソースじゃん! って声が聞えてきそうですね。ま、そのとおりではありますが、大阪の粉モン文化のメインは実はソースなのね。ソースを味わうための粉モンなのです。だからオイラに言わせれば、いま流行りのたこ焼はほとんどNGです。何を本体に凝っとんねんと…。おまけに仕上げはマヨネーズ…。方向性を間違ってますね(笑)。
たこ焼なんてものは水溶きメリケン粉にタコが入ってればいいのよ、ソースさえ美味ければ(爆)。
お好み焼きにしたって、美味いと評判の店は間違いなくソースが美味いのです。ま、最近は庶民も贅沢になってきてるので、本体もある程度は美味いですけど…。

なんかソースを語るつもりが例によって思い切り脱線してしまった…(笑)。
みなさんのお薦めのソースって何かありますか?

気が向いたら次回はポン酢編をお送りします。アップは早くても2月の中旬以降ですけど…。
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# by ina-elise | 2009-02-06 01:39 | ジャンク | Trackback | Comments(8)

リサイズ   

2009年 02月 03日

先日の日記でも少し触れたリサイズ問題。デジイチを使用しているブロガーならではの悩みかもしれませんが…。

ちょいと調べてみると面白いのを見つけました。
縮小専科

試しに使ってみましたが、非常に快適です。容量の上限を指定できるので、「500kbまで」などと決まっている場合に便利ですね。リサイズ以外にも多少の機能があるようです。「傾き補正」は意外と使えるかも…。

ブログに数枚貼り付ける程度なら標準版で十分です。525円(税込み)なら、コストパフォーマンスも高いですね。最低限の機能に絞られているのが、かえって分かりやすく、動作も軽いので使いやすいです。

興味のある方は、一度覗いてみてはいかがでしょうか。

で、早速作ったリサイズ画像をば。

c0193648_23125598.jpg


人物をあえてボカスという高等テクニックです(爆)。
rinの顔が見たいという方、雰囲気だけでもお楽しみください。
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# by ina-elise | 2009-02-03 23:17 | カメラ | Trackback | Comments(4)

岡山も淡路も遠いから…   

2009年 02月 01日

本日はエリーゼ仲間が何人か、岡山国際サーキットで開催されているユーロカップに出場されています。昨日しっちゃんから頂いた望遠ズームの威力を試しがてら、流し撮りの練習にでも行くか? というプランもあったのだけど、数日前から風邪気味で…。家では「風邪でしんどい」ということになってるので、急に治ったというのもねえ…(笑)。

ところが、「風邪でしんどい」ということになってるにも関わらず、inazumaが朝から「淡路島の水仙郷に連れて行け!」と…。デジタル一眼レフの威力を発揮するにはもってこいのシュチエーションですが、やっぱりちょっと遠い。それに海沿いは寒そうだし…。

そこで、ふと思い出したのが昨日TMR社長が言ってた「堺の水仙郷」。調べてみると場所はすぐに分かりました。ここならrinに昼飯を食わせてからでも十分に楽しめそう。
というわけで、昼すぎから出かけてきました。

目指すは堺市の「フォレストガーデン」。新興住宅街の奥にぽっかりと広がる空間です。ただし「フォレスト」ではないですけどね(笑)。
現場に到着すると、路肩にびっしりと路駐しているから、駐車場は一杯なのかと思いきや、無料の駐車場はガラ空き。ダメですよ、堺市民のみなさん。きっと、水仙を見るのに都合の良い場所に路駐してるのね。こんなヤツらは全員免許取り消しじゃ! と思ってしまうのは過激すぎるかしら…。

気を取り直して、散歩。池やら広場やら、市民菜園もあって、ぶらぶらするにはちょうど良いです。ただ、ベビーカーだと階段が使えないので、ちょいと不便な点もありました。
他人様が作っている大根やら白菜を眺めながら、こういう生活も良いなと思ったり…。

ひととおりグルッと歩いたあとは水仙郷です。「郷」と言えるほどの広さはないけど、今日は「郷」なんです(笑)。

rinに人生初の水仙の香りを嗅がせつつ、いなぞうは風景写真家(笑)。
恥ずかしいけど、一枚だけ。デジイチ画像初公開です。

c0193648_23323919.jpg

(絞り優先AE F5.6 1/800秒 ISO400 WB晴れ)

ところでエキサイトは500KBまでの画像しかアップできないので、リサイズするのが面倒なんですけど、みなさん何か便利なワザを使っていらっしゃるのでしょうか?
今のところ特別に加工処理するほどの画も撮れていないので、RAWでは保存せず、JPEGラージのみのデータで保存しています。


それにしても、何枚か手持ちのプリンターで印刷してみましたが、デジイチの画像はコンデジとは比べ物になりませんな。inazumaも感動しておりました。だって、rinのカワユサがそのまま映ってるんだから…(笑)。
いやいや、ホントに良い買い物をしました。
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# by ina-elise | 2009-02-01 23:56 | ジュニア | Trackback | Comments(14)

奈良カレーツーリング   

2009年 01月 28日

お待たせしました!
2月のツーリング企画の発表です。

今回のメインは奈良のカレー屋さん「まんま亭


このお店は電脳侍さんのお薦めです。だから今回のツーリングのメイン・ディレクターは電脳侍さん! いなぞうはエグゼクティブ・マネージャーです(爆)。

お店のキャパの関係上、参加人数に制限をかけさせていただきます。
先着10台・15名です。
いずれか一方が定数に達した時点で締め切ります(最後の10台目が2名参加の場合のみ16名まで可)。
必ず参加人数を添えてコメントを入れてください。アシ車も一応アリにしておきますが、エクシーガ1台で7名とかってのはナシです(笑)。最大2名までということで。

不公平の無いようにコメント欄の書き込み時刻で先着順とさせていただきます。
どちら様に関わりませず、優先権はありませんのでご了承ください。
発起人ということで、電脳侍さん(2名)、ひろさん、inaの参加は確定ですので、残りは7台・11名となります。
定員に達したため締め切りました。

日が近づいたら、あらためて詳細を告知しますので、参加者のみなさんは確認してくださいね。
今から祈りに入りますので、たぶん大丈夫だとは思いますが、雨天決行です。万が一雨の場合はアシ車に切り替えるなどの判断は各自でお願いします。人数は変更不可です。



詳細は以下のとおり。

日時 2月15日(日) 11時に西名阪道・針テラス集合
その後、柳生方面へ法定速度でツーリング、梅の里で写真撮影会(爆)、ののち13時に「まんま亭」着の予定です。
遠方の方でも集合しやすい時間に設定しておきましたので、曜日師匠いかが?(笑

いまのところ決定しているのは以上です。
食後の遊びプランとして面白いネタがある人は、合わせてコメントしていただけると有り難いです。

それでは、みなさん参加表明をどうぞ!
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# by ina-elise | 2009-01-28 00:00 | エリーゼ | Trackback | Comments(14)